正宗北京烤鸭的皮到底是不是咸的？？

matsolu

Gaalok 发表于 2023-6-16 19:59
借帖问一下。正宗北京烤鸭是连皮带肉切出来吃还是皮和肉分开吃？

传统吃法是连皮带肉 沾上甜面酱之类的吃

leon02

80一只也敢说正宗？之前去全聚德，有三种价格，688，988，1288。问服务员什么区别，他也说不上来。

砸门吹牛

leon02 发表于 2023-6-16 20:48
80一只也敢说正宗？之前去全聚德，有三种价格，688，988，1288。问服务员什么区别，他也说不上来。 ...

惭愧惭愧 见笑了

该用户已被禁言

Gaalok 发表于 2023-6-16 19:59
借帖问一下。正宗北京烤鸭是连皮带肉切出来吃还是皮和肉分开吃？

108片，片片都是连皮带肉。

砸门吹牛

iwillbeccie 发表于 2023-6-16 21:23
108片，片片都是连皮带肉。

乖乖 这么多啊

歇斯底里红

皮没味道，反面可以沾上白糖

该用户已被禁言

砸门吹牛 发表于 2023-6-16 21:54
乖乖 这么多啊

所以片鸭子也是技术活，难不在片数多，难在片片大小要差不多，片片都得有皮有肉。

砸门吹牛

iwillbeccie 发表于 2023-6-16 22:14
所以片鸭子也是技术活，难不在片数多，难在片片大小要差不多，片片都得有皮有肉。 ...

所以其实我还是很支持好东西精细活卖高价的，这是一种艺术，卖普通老百姓咂舌的高价

奈何现在的人有话都憋不住，都想评论一番，哎。口水压死人啊

奔贝儿

打着精品烤鸭名堂的会有一碟儿鸭皮，配有少许白砂糖，号称源自梅兰芳先生创立吃法！

乱兵刹神

leon02 发表于 2023-6-16 20:48
80一只也敢说正宗？之前去全聚德，有三种价格，688，988，1288。问服务员什么区别，他也说不上来。 ...

这价格还不如直接抢。。