我又自以为是了原来并不是绝大多数人吃过河蚌的？

magiceift

小时候吃过几次，口感不怎么样，难嚼还有点腥味。一般确实都是和韭菜一起炒，好像还可以烧汤。

砸门吹牛

pk1308 发表于 2022-11-1 20:33
听说很难咬动，腥味很重？

反正煮豆腐之前要用刀板拍打，煮的时候有没有啥注意点不知道也可能没啥注意点

腥的话，我似乎完全不觉得腥，也没听周围吃过的人说腥

砸门吹牛

magiceift 发表于 2022-11-1 20:37
小时候吃过几次，口感不怎么样，难嚼还有点腥味。一般确实都是和韭菜一起炒，好像还可以烧汤。 ...

鹅 无锡似乎没听过炒韭菜 从来都是煮豆腐

砸门吹牛

magiceift 发表于 2022-11-1 20:37
小时候吃过几次，口感不怎么样，难嚼还有点腥味。一般确实都是和韭菜一起炒，好像还可以烧汤。 ...

我感觉这是极其好吃的食物啊，没想到看大家回复，连这个也是我自以为是了啊？

而且我周围吃过的人都觉得这东西算珍馐了啊

有没有可能是楼里吃过的各位都不知道怎么加工这个食材？

magiceift

砸门吹牛 发表于 2022-11-1 20:39
鹅 无锡似乎没听过炒韭菜 从来都是煮豆腐

魔都本地我看见的都是炒韭菜的做法。这个主要是老一辈的人吃的多，现在的年轻人几乎不吃的，因为好吃的东西和能代替的贝类食材太多了。小时候和家人去菜场还能看到很多摊位有卖，现在逛菜场几乎很少了，商超更加没有。河蚌难嚼+土味是致命伤。一般的人也不太会用这个做出好的料理。我记得好像有次在饭店里吃过切成丝的菜。

砸门吹牛

magiceift 发表于 2022-11-1 20:54
魔都本地我看见的都是炒韭菜的做法。这个主要是老一辈的人吃的多，现在的年轻人几乎不吃的，因为好吃的东 ...

好吧 看来是我又做了几十年的春秋大梦

但我还是不服啊

leon02

和豆腐一起烧汤味道还是很棒的，关键不能煮太久，不然咬不动。当然了，这个必须买新鲜的。买回来放水到第二天，让它吐泥沙。

该用户已被禁言

没吃过，吃过螺丝，田螺，蛤蜊，扇贝

砸门吹牛

leon02 发表于 2022-11-1 21:16
和豆腐一起烧汤味道还是很棒的，关键不能煮太久，不然咬不动。当然了，这个必须买新鲜的。买回来放水到第二 ...

嗯 原来煮豆腐汤不止我一个人吃过 握手

砸门吹牛

StCruzs 发表于 2022-11-1 21:18
没吃过，吃过螺丝，田螺，蛤蜊，扇贝

和海贝不是一个风格