汤包有哪些流派呀？

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无趣无聊 发表于 2023-4-23 12:47
大汤包是淮扬的做法吧，上海的较多是带汤汁的小笼包吧

90年代的上海浦东东昌路，有家叫“沈大成”的小龙店，刚出炉的小笼包的汤汁，是滚谈滚烫的非常美味，一元一两，四元能吃四两小笼包子，我以前都是一顿吃四两小笼+一碗小馄饨。 （那时，每个星期日，我爸爸都会带我吃一次。 ）

无趣无聊

天外飞先 发表于 2023-4-23 15:54
90年代的上海浦东东昌路，有家叫“沈大成”的小龙店，刚出炉的小笼包的汤汁，是滚谈滚烫的非常美味，一元 ...

那啥，沈大成现在还在的，而且和很著名，可以去怀旧，不过味道不确定。。。

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无趣无聊 发表于 2023-4-23 16:05
那啥，沈大成现在还在的，而且和很著名，可以去怀旧，不过味道不确定。。。
...

是的，现在的沈大成的味道，和我小时候的不一样。

90年代，我小时候，星期一到星期六，这六天里，我每天的早餐都是泡饭+大头菜和酱瓜（偶尔会吃一次泡面），一星期七天，我只有在每个星期日的早上，我爸爸才带我到沈大成去吃一次四两小笼包+一碗馄饨的大餐。

（后来的每次早餐的味道，都比不过90年代我爸爸带我去东昌路吃的沈大成的大餐的味道。 ）