贾老板和他的朋友们

神探狄仁杰

吃不起，不晓得是些啥。

现在唯一带父母经常吃的，就是金滏山自助，想吃啥自己拿。

leon234512

不喜欢预制菜，希望都是现做的

tigerdb

吉祥馄饨还不如以前的金师傅好吃。而且当年我们那儿的店冰箱就直接放大堂里，里面塞满塑料包装的速冻馄饨，点啥就拿进去煮，生意好，也没见人有意见

huntercai

八阴八阳小号 发表于 2025-9-19 08:35
不在乎，预制就预制，没那么多矫情

我也支持萨莉亚，并且不是贾老板的朋友

我为eg狂

看到有些人还不明白事件的本质，还是简单说一下来西贝消费的人最不满的一点是什么吧。

愿意花更多的钱来西贝这样的中高档餐厅吃饭的顾客，自然是希望吃到厨师现场展示厨艺而不是单纯通过加热这一道工序“新鲜出炉”的菜品。

这就是手工定制西服为什么比制衣车间生产出来的西服要贵很多的原因，哪怕用的是同一面料，贾国龙必然明白这一点，所以西贝才会那么宣传，把自己的档次一下子和萨莉亚之流拉开。

预制菜不可怕，甚至可以说是趋势和主流，怕的只是模糊和隐瞒，消费者需要的是知情权，以及行业内实现价格和用餐体验的统一。

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提问：

日本有没有预制菜？

回答：

有，而且比你想象得更多，但日本社会对“预制”的态度，与国内完全不同。

・便利店与超市： 日本便利店的便当、超市的冷冻食品，本质上几乎都是“预制菜”。冷藏保存，微波炉一叮就能吃，没人会觉得丢人，反而觉得方便。

・连锁餐厅： 吉野家、松屋、CoCo壱番屋的牛肉饭、咖喱酱，都是中间厨房统一熬制，再真空包装运到全国门店。店员只需加热、配饭，口味标准化，效率高。

・居酒屋： 冷冻炸鸡块、提前腌好的串、真空调味的海鲜，在高峰时段大量使用，靠“现切”根本无法应对客流。

・高级料理店（现切现做）像“寿司之神”那样的名店，鱼都是凌晨在丰洲市场竞拍，当天采购，当天处理。厨师在你面前切割、调味、捏寿司，每一道工序都透明展示。

为什么在日本，这些现象不会引发舆论风暴？

原因有三点：

1. 分层清晰：快餐、居酒屋用预制，高端料理店坚持现做。你花多少钱，买什么体验，大家心里都有数。

2. 透明度高：包装、菜单上会标明冷冻、即食、油炸时间。消费者知道自己买的是什么，不觉得被欺骗。

3. 品质稳定：即便是冷冻食品，日本也有严格的标准，口感和安全性都能保证。消费者更看重“好不好吃、安不安全”，而不是形式上是不是“预制”。

所以，日本当然有预制菜，但因为“定位清晰 + 信息透明 + 品质过硬”，它并没有成为舆论的炸药桶。

shmcjch

我为eg狂 发表于 2025-9-19 17:04
看到有些人还不明白事件的本质，还是简单说一下来西贝消费的人最不满的一点是什么吧。

愿意花更多的钱来西 ...

简单来说就和泡面一样，大家图的就是便宜个方便，以前唯一吐槽的也就是面上的彩图，但是价格摆在那里，谁也不会当真

我为eg狂

shmcjch 发表于 2025-9-19 17:11
简单来说就和泡面一样，大家图的就是便宜个方便，以前唯一吐槽的也就是面上的彩图，但是价格摆在那里，谁 ...

类比还是不够恰当，方便面的价格差异主要体现在用料上，大家来西贝消费不仅注重食材的档次，还对食材加工过程中所附加的人力劳动尤其是厨师的技术抱有很大的期待。

我为eg狂

网友真是太有才了，或许这才是真相，就跟我们在影视剧中经常看到的那些外表看似坏人内心实则好人的角色一个道理。

https://bbs.hupu.com/634832055-7.html#266726

huntercai

我为eg狂 发表于 2025-9-19 17:56
网友真是太有才了，或许这才是真相，就跟我们在影视剧中经常看到的那些外表看似坏人内心实则好人的角色一个 ...

作者OUT了 现在连锅气都能预制了

衰的吓死恐龙

只吃过吉祥馄饨