看了西贝的后厨采访视频集锦，笑死了

Liky0104

jainyu2005 发表于 2025-9-14 20:36
事情本身很简单，就是西贝老板对于预制菜理解和网友们的理解是不同的。本来罗永浩只是发个微博吐个槽，其实 ...

没有一个智商正常的人会对预制菜的理解有个体差异上的偏差，把理解有偏差拿出来说事的，都是利益挂钩的人。我国都没***预制菜的法规定义，何来理解不同？装傻逃避问题的借口而已

丝丝缕缕

Liky0104 发表于 2025-9-14 20:43
这有点过度解读了，老罗就是出差机场随便应付一顿，本来想着选一个至少还是连锁品牌的馆子，保证一下口味 ...

哈哈其实我很想知道西贝员工对这件事怎么看

Liky0104

丝丝缕缕 发表于 2025-9-14 20:46
哈哈其实我很想知道西贝员工对这件事怎么看

还能怎么看，都包吃住的工作，天天上班看着说明书热个菜的活，厨师行业很苦的，最多就是开始默默地刷起boss直聘呗

亚里斯猫德

有些人取得成功有钱了后，就不知道姓啥，自以为牛比哄哄可以教育社会

估计这老总一看下面舆情应对预案根本就不当回事，自己脑袋一拍，放话下去让下属围着自己想当然的东西做

听不进专业意见，觉得自己行业做到了这个位置，没人配指点自己

huntercai

Liky0104 发表于 2025-9-14 20:49
还能怎么看，都包吃住的工作，天天上班看着说明书热个菜的活，厨师行业很苦的，最多就是开始默默地刷起bo ...

西贝后厨那班人甚至根本称不上【厨师】

Liky0104

huntercai 发表于 2025-9-14 21:10
西贝后厨那班人甚至根本称不上【厨师】

是的，仔细想想，现在餐饮业比较大型连锁的且大众一点的，一个火锅、一个这种中间厨房预制菜，都是只要切配和看说明书操作就可以了，本质上和麦当劳员工没有区别，后厨连个炮台都不开的，且不说一炮二炮白案红案了，早死透了，也就顶流了那种星级饭店，还能做做高端消费线了，老百姓大众们想去馆子吃口现炒热乎的，对不起，真没有。但凡自己有个小手艺，想开个小饭馆的，三四线城市我不了解不评论，但是在一二线城市，分分秒秒倒闭，营业额都付不出房租的。自营小饭馆每天上门推销预制菜供应商的业务员比食客多，怎么活下去？要么就随大流也搞预制菜，然后想想那还要门面做什么？直接租个小房间做外卖就是了。所以根本问题还是我们这里的餐饮行业发展方向和资本集中投冷链供应链和中 央 厨房导致的，那在这种背景下，确实很难快速推出法律法规，毕竟都是一个线上的蚂蚱

茶颜悦色

别的连采访都不敢啊，这可是国内，食品卫生安全频出的地方，没了西贝，别的餐厅就安全卫生新鲜？

XXX大卫XXX

茶颜悦色 发表于 2025-09-15 08:45
别的连采访都不敢啊，这可是国内，食品卫生安全频出的地方，没了西贝，别的餐厅就安全卫生新鲜？

道理是这样，但事件发展成这样，主要问题哪里是老罗的问题，纯粹是贾老板自以为是的自爆和对罗永浩个人的人身攻击

单纯从我个人的角度，其他餐厅也都差不多，但西贝我为何会一定要骂他，因素就是“西贝主推的是儿童餐厅和家庭服务”，多少人就是因为孩子才去吃的，但冷冻两年的西兰花，转基因豆油真的是不能忍，其他不谈，我不认为他们搞个锅，好吧都不用锅，用个不锈钢罐子水煮一些西兰花，会耽误多少人工，和耽误他们少赚多少钱，这个在我这就是过分了，黑心过头了

丝丝缕缕

茶颜悦色 发表于 2025-9-15 08:45
别的连采访都不敢啊，这可是国内，食品卫生安全频出的地方，没了西贝，别的餐厅就安全卫生新鲜？ ...

因为别家没这么蠢。这后厨要是没人喷，那别的友商一看，原来这是可以公开给人看的啊，那敢接受采访的可就多了去了。退一万步讲，就算国内餐饮就只剩西贝这个白莲花了，那还能天天吃他家？家里几个矿？