路过一家食其家吃了碗双拼饭

ddsdsds

可惜晚了20年 发表于 2025-9-8 22:13
扯的吧，前台去刷碗，再回来店被搬空

我在日本留学了6年，经常去车站前的食其家吃饭，亲眼看过很多次只有一个人操持一家店的样子
后厨是半开放的，菜品说白了也都是预制菜，一个人把煮好的牛肉往饭上一扣就可以出餐了
有一次中午高峰，店里二十个人就店员一个人接待，不知道是另外一个人翘班了还是没安排好。
就看到店员一边忙得团团转，一边还在打电话催人赶快来帮忙
看着就辛苦

阿拉地蕾

松屋比较好吃，国内没有。日本的食其家和吉野家也和国内是2回事，真难吃也不可能做的下去。

lrsfallen

ddsdsds 发表于 2025-9-8 19:16
是的，日本到处都是食其家和吉野家，这两家基本价格便宜量又足，而且出餐快，是日本指定打工人能量补给站。 ...

“吉野家在国内变小资日料”，这点真不敢苟同，也就是个品牌盖饭，预制菜界的老前辈而已。。。

星彩月色

ddsdsds 发表于 2025-09-08 19:16


是的，日本到处都是食其家和吉野家，这两家基本价格便宜量又足，而且出餐快，是日本指定打工人能量补给站。在这一点上更像是国内到处都是的沙县小吃……
然后到了国内也变成小资风味日式料理了

另外食其家更著名的就是他那套极致压榨员工的血汗工厂模式，很多店里非高峰时间就一个人负责全部，包括前厅后厨点单传菜洗碗保洁全部一个人包揽，甚至部分店铺高峰时段也只有一个人。
日本甚至出现过员工活活累死在岗位上的事情……

小资风味日本料理？国内我都怀疑有人把他当日本料理吗，还不如盖饭呢，至少盖饭不是预制

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日本兰拉和沙县