九转大肠火了，各位对各大菜系知多少呢

显示全部楼层 · 发表于 2023-1-25 14:37 · 上海

这张十大菜系上的菜真想都吃一遍啊

话说九转大肠果然是鲁系名菜

スーネク · 发表于 2023-1-25 14:50 · 天津

就了解一点，而且对吃要求不高，所以对吃不是那么敏感，说白了，还是穷，谁不想吃好东西呢

显示全部楼层 · 发表于 2023-1-25 14:58 · 北京

本帖最后由 iwillbeccie 于 2023-1-25 15:20 编辑

京菜？？作为北京人我觉得有北京小吃，和一些北京菜，但应该还够不成一个菜系。。
近八百年京师，所谓师，是汇聚、荟萃的意思。所以全国各地的好的东西都容易聚极于此，人文荟萃，人口流动大，即便有地方色彩的东西，也容易和外来的相融合，所以不会像川鲁粤那样形成地方色彩鲜明的菜系。而且外来的已经足够好了。以前交通还不发达的时候北京多以鲁菜为主，因为距离近嘛。

显示全部楼层 · 发表于 2023-1-25 15:00 · 江西

湘菜居然排川、粤上面，我觉得不太合理

huntercai · 发表于 2023-1-25 15:07 · 北京

说一句，川菜不是只有辣菜，然而不辣的川菜你未必吃得起

显示全部楼层 · 发表于 2023-1-25 15:15 · 北京

ruisen 发表于 2023-1-25 15:00
湘菜居然排川、粤上面，我觉得不太合理

同感。。。。。。。。。。

iCeCaGe · 发表于 2023-1-25 15:30 · 河南

明明是“广东餐饮产业高峰论坛”，给粤菜“口碑”评个十种最低，综合第五，给以香辣为主的湘菜整个综合第一，广东人失格了属于

寂静之声 · 发表于 2023-1-25 15:30 · 河北

都没吃过。。。。

bbtin · 发表于 2023-1-25 15:37 · 上海

ruisen 发表于 2023-1-25 15:00
湘菜居然排川、粤上面，我觉得不太合理

非常合理,粤菜高端的一般人消费不起,湘菜就不一样了

bbtin · 发表于 2023-1-25 15:38 · 上海

huntercai 发表于 2023-1-25 15:07
说一句，川菜不是只有辣菜，然而不辣的川菜你未必吃得起

介绍介绍,今年要去成都了

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