有老哥知道一碗冒菜半包鸡精是真的吗？

543211 · 发表于 2022-12-23 17:12 · 上海

不是四川人，但冒菜我挺喜欢吃的。
后来老婆自己做，买的配料包，里面就有一包鸡精，一次几乎全倒进去，我头一次知道冒菜要放这么多鸡精，我说怎么这么鲜。
从那以后就再也没吃过了。有没有懂的老哥讲讲，这玩意是通俗的做法吗？其实还挺喜欢吃的。

显示全部楼层 · 发表于 2022-12-23 17:19 · 重庆

川菜要想味道鲜，鸡精味精是少不了的 .........

比如重庆火锅，一个锅底鸡精肯定放一包，对，你没听错，就是一包，这样才有了一口鲜 ........... 冒菜放的量也不会少，但是至于说一碗冒菜放一包那倒不至于，一碗冒菜最多放五分之一包吧 ..........

显示全部楼层 · 发表于 2022-12-23 17:22 · 贵州

那属于汤菜啊。

不过的确是很多

shien · 发表于 2022-12-23 17:24 · 四川

这个跟冒菜无关，还是得看店家

543211 · 发表于 2022-12-23 17:39 · 上海

油仔发表于 2022-12-23 17:19
川菜要想味道鲜，鸡精味精是少不了的 .........

比如重庆火锅，一个锅底鸡精肯定放一包，对，你没听错 ...

就是配料包里有一大包鸡精(相比方便面调料包)，我一开始还心想这啥配料包这么舍得给料，后来发现要倒大半包，感觉都颠覆认知了。方便面那一小包我还每次只放一半...

543211 · 发表于 2022-12-23 17:40 · 上海

油仔发表于 2022-12-23 17:19
川菜要想味道鲜，鸡精味精是少不了的 .........

比如重庆火锅，一个锅底鸡精肯定放一包，对，你没听错 ...

还有，这东西放这么多，我看成都那边一些人天天吃，真的健康吗？

543211 · 发表于 2022-12-23 17:42 · 上海

fxxtianyu 发表于 2022-12-23 17:22
那属于汤菜啊。

不过的确是很多

方便面调料包只放一半的人，第一次看到要倒那么多的，吓得不敢吃了

别墅哥 · 发表于 2022-12-23 17:49 · 湖北

543211 发表于 2022-12-23 17:40
还有，这东西放这么多，我看成都那边一些人天天吃，真的健康吗？

以前都是吃的老汤你看了怕是想跑

显示全部楼层 · 发表于 2022-12-23 17:59 · 湖北

你们做过饭没有？放一整包鸡精并不会鲜多少，反而会齁

显示全部楼层 · 发表于 2022-12-23 18:29 · 重庆

543211 发表于 2022-12-23 17:40
还有，这东西放这么多，我看成都那边一些人天天吃，真的健康吗？

想要健康就不要在外面吃饭，外面的任何餐馆都不健康 ........

话说别人还给你放鸡精，这已经非常不错了，有些不要脸的连味精都不会给你放，直接给你放增鲜的食品添加剂几滴就比一包鸡精鲜 .........

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[闲聊] 有老哥知道一碗冒菜半包鸡精是真的吗？