[作ってみたシリーズ] 麻婆咖喱

黒猫 · 发表于 2011-10-7 14:53 · 吉林

一作目で続く予定はないんだけれど、とりあえずシリーズで
用料理时如果能看懂的话大概谁都会想一下这到底是什么吧
不过实际去做来尝一下的话其实意外的好吃

这样看前几作里面的回复能力也就不夸张了
一口能吃到咖喱和麻婆两种味道的感觉特别幸福w

然后下面是配方材料和做法
量大概是4到5份

米饭
棉豆腐1块水豆腐也可以不过棉豆腐更香一些
中号土豆3个
胡萝卜1根
圆葱半个
牛肉馅250克
大蒜1-2瓣
辣豆瓣2大勺半
咖喱粉2大勺 (咖喱和辣酱的比例大概是这样虽然不对也不会难吃不过味道说不定会被多放的那种盖过去)
酱油适量
淀粉

豆腐稍微切大一些用盐水稍微煮一下去水备用
土豆切成适合吃下的滚刀块不过也不要太小很容易煮没
胡萝卜圆葱切丁蒜切沫
蒜炸锅取味油要多一些之后不够的话也要适量加
圆葱和胡萝卜下锅炒到圆葱变色
放进辣豆瓣和咖喱粉还有酱油顺便肉馅也下锅炒到变色
土豆下锅基本都粘上酱料的颜色后就可以放到煮锅里了
放好材料后加上高过实物2-3CM的水大火煮沸
煮沸后撇掉沫子然后换小火煮30分钟左右
米饭还没做的话可以趁这个时候准备
等土豆很面之后时放进豆腐稍微搅拌
然后用淀粉调节一下稠度感觉合适的话就可以收火了
然后盛好饭再浇上麻婆咖喱――
うまうま(*′ω｀*)

顺便照片这份里没有肉因为楼主是素食者所以是切块方便拣出来塞给别人吃

显示全部楼层 · 发表于 2011-10-7 15:01 · 上海

竟然做出来了，太佩服LZ了，ずるるるるるる

竞自由 · 发表于 2011-10-7 15:35 · 广东

技术厨的lz赞一个

grodon · 发表于 2011-10-7 15:54 · 江苏

喜欢甘口的~~~。。。

gpfmimi · 发表于 2011-10-7 16:11 · 河南

可以成为一个好妻子呢。。。

pet3 · 发表于 2011-10-7 16:15 · 香港

頭像根本是在說 : 我不是因為你才特別做的

no3no4 · 发表于 2011-10-7 16:21 · 马来西亚

LZ 是女的？

真是贤良淑德

youhe · 发表于 2011-10-7 16:58 · 上海

官方聯合好侍做的那個麻婆咖喱一點都不好吃，買了中辣的完全沒有辣味，更辣的還沒買到，日本人弱爆了，還是自己做吧。

godeye · 发表于 2011-10-7 17:22 · 湖北

蛮好，明天买点咖喱粉试试看~~~~~~~~~~~~~·

sailorstar · 发表于 2011-10-7 17:26 · 四川

godeye 发表于 2011-10-7 17:22
蛮好，明天买点咖喱粉试试看~~~~~~~~~~~~~·

笑死你别把自己毒死了。。。。。。。。

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