餐饮这行恐怕还真是你不干有的是人干

huntercai · 发表于 2024-10-8 08:03 · 北京

楼下门脸房跟走马灯似的这两年换了好几个店铺了，最近又来一个

跟老板聊了聊，他以前也是打工族，因为众所周知的原因改行干了这个，唯一不同的是家里人有开过馆子的经验和渠道能解决一些基本问题

于是联想起某饭店阿婆主在视频里诉苦现在环境不好大家都在恶性卷最后劣币驱逐良币什么的，其实大家未必不知道这行最后干成了纯为房东打工还未必交得起租子的大有人在，但是前仆后继多少人还在往里面填，就叫人感觉不胜唏嘘

devilyoh · 发表于 2024-10-8 08:26 · 广东

这行业淘汰率太高了，总有人进场

可可西瓜 · 发表于 2024-10-8 08:42 · 河北

全面小康社会是这样的

SixPennies · 发表于 2024-10-8 09:48 · 上海

只有沙县小吃能一直开着

magiceift · 发表于 2024-10-8 10:19 · 上海

这玩意就和围城一个原理……………………

红色恋人 · 发表于 2024-10-8 10:25 · 广西

餐饮讲究一个心狠手黑，操作便捷，前厅装修漂亮，外卖盒子选高级的。低价料理包进场，加价盒饭出清。

ZHANG21Q0 · 发表于 2024-10-8 14:12 · 四川

餐饮这玩意，门槛低，利润高，不好说

neoneo.com · 发表于 2024-10-8 16:00 · 内蒙古

别的我不知道，涮火锅的店，肉的利润必须保持在50%以上，菜的利润必须保持在70-100%左右，才能赚钱，也就是除了房租，还能结余，这个就是看客流量和返台率了，否则就是给房东打工，除非房子是你自己的，这年头房租是大头，超级大！

蝙蝠侠 · 发表于 2024-10-8 16:14 · 广西

总有人去尝试创业，很难说好坏，能生存下来就挺不容易了。

dragonzet · 发表于 2024-10-8 16:58 · 浙江

我家门口卖那种手工现包+预制馅料饺子馄饨的连锁店死得最快，最夸张一家开了10天就关门了。不高不低的日式拉面店韩料店基本是慢性死亡，价位大约25起步那种

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[闲聊] 餐饮这行恐怕还真是你不干有的是人干